原料
酥魚塊: 隨意， 番茄醬: 適量， 白砂糖: 適量， 白醋: 適量， 水澱粉: 適量， 食用油: 適量
步驟
1將魚塊改刀，剁成適當小塊，鍋底放油回鍋繼續炸枯一點。撈出控油（我喜歡脆脆的骨頭都能咬動）
2鍋底留一點油，加入番茄醬，（根據你準備的魚塊量來決定番茄醬的量）
3倒一湯匙白醋和一湯匙白糖，小火炒開，混合均勻。
4加入水澱粉（澱粉與水1:2的比例）
5不停的翻炒、直到水澱粉都熟透與番茄醬混合均勻。
6再加一些熱油，繼續翻炒均勻，這時候芡汁做好啦。
7將魚塊倒入鍋內翻炒，每個魚塊都均勻的裹上芡汁，熄火。
8出爐啦。可以加些蔥或者芝麻，成品更美觀。
小技巧
最近喜歡做吃的，然後就想著寫寫菜譜，希望有什麼不明白的歲時留言。^ _ ^
