原料

蕌頭: 500克， 鹽: 適量， 蚝油: 適量， 辣椒粉: 適量， 油: 適量

步驟

1蕌頭一斤

2切去須、葉，剝掉老皮

3每個切幾刀

4所有的蕌頭拍爛

5用刀面拍爛

6切碎

7放鹽腌出水

8放蚝油，辣椒粉，燒熱油澆上。

小技巧

1.一定要用刀面拍爛，要不鹽腌不進去 2.鹽可多放些，這個菜沒有鹽不好吃