裡脊肉: 適量， 番茄醬: 2勺， 澱粉: 適量， 料酒: 1勺， 鹽: 適量， 生菜: 4片， 蔥花: 適量
1裡脊肉切片，用鹽，料酒澱粉和油腌一下入味
2不粘鍋熱鍋涼油，滑散肉片。肉片變色後，盛出。 不用刷鍋，放入2勺番茄醬，加一點點水攪拌均勻，醬汁冒泡後，下肉片翻炒，一點鹽，嘗一下味道調整鹹度。如果覺得湯汁不夠稠，可加一點水澱粉。
3取4片生菜葉，撕成適當大小，鋪在盤底。盛出肉片，裝盤。