米飯: ， 雞腿: 1隻， 咖喱塊: ， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: ， 披薩草: ， 現磨黑胡椒: ， 牛奶（椰漿更好）: ， 馬蘇里拉芝士: ， 鹽: ， 料酒:
1洋蔥 土豆 胡蘿蔔切成小塊 ，因為是焗飯 個人覺得切小碎塊會味道及口感更好。 雞腿去骨後切成小丁。
2不粘鍋放入一塊黃油，放入洋蔥 雞腿肉翻炒，注意全程中小火 因為黃油易過火，小火炒至雞腿肉斷生後烹入一點料酒去腥（料酒一小勺從鍋邊烹入，放多了料酒味道太大和咖喱會衝突，從鍋邊烹入會增香去腥），放入切好的土豆胡蘿蔔丁翻炒。
3鍋內加水，加入咖喱塊，我用了圖中的咖喱塊，一盒裡六塊我放了四塊，我這一鍋咖喱就一個不大的土豆和胡蘿蔔 兩人份正好，如果飯量大加料的話就把咖喱塊多放 OK？如果你水放的多也請多加咖喱塊 別吝嗇哦。
4加入咖喱後要常用鍋鏟鏟鍋底 因為湯汁沸騰後會粘稠，小火咕嚕到湯汁濃稠後（別把汁收干哦 勤看著鍋）加入披薩草，現磨黑胡椒，倒入一些椰漿 如果沒有椰漿可以倒入全脂牛奶，繼續咕嘟，鍋鏟攪動，沸騰後嘗一下味道加一些鹽。OK了。
5要想味道好 一定要加披薩草 黑胡椒 牛奶或椰漿！
6盛一碗米飯 鋪平，倒一層咖喱醬。
7然後再撲滿滿一層芝士…「知識就是力量」 別手軟。多放 厚厚的一層！
8烤箱200度10分鐘左右，每家烤箱火候不一樣 自己看著 上面只是顏色變美就OK了
9好啦！吃吧！
同樣的材料每個人做出來味道卻不一樣…只要用心做喜歡的吃的…就會灰常美味 各位加油哦