一次發酵淡奶油吐司

原料

淡奶油: 100克, 雞蛋+牛奶: 130克, 麵包粉: 270克, 奶粉: 10克, 糖: 50克, 鹽: 3克, 酵母: 5克

步驟

1麵包機揉出手套膜。我真是太喜歡我的麵包機了,一個揉面程序23分鐘妥妥揉出手套膜啊!

2均分三份,捲起鬆弛15分鐘。

3再次擀開捲起,放入吐司盒中

4放在溫暖的地方進行發酵,或者烤箱38度大概60分鐘,到9分滿

5直接放入烤箱,上下火170度,中下層,蓋蓋40分鐘;如果開蓋的話就是上下火170°,下層,40分鐘,上色該錫紙


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