胡蘿蔔蛋糕

原料

5根胡蘿蔔,1/4杯黑芝麻,1/3杯枸杞子,2tbsp細薑末,8tbsp黃油,4個medium size的雞蛋,1.5 杯玉米面,0.5 杯全麥麵粉,0.5 杯中筋麵粉,1/4tsp小蘇打,1/4tsp肉桂粉,3tbsp白糖

步驟

5根胡蘿蔔擦成粗絲,加入1/4杯黑芝麻,1/3杯枸杞子,以及2tbsp細薑末,混勻。取一隻小碗,用微波爐融化8tbsp黃油,稍冷卻後打入4個medium size的雞蛋。另取一隻大碗,加入1.5 杯玉米面,0.5 杯全麥麵粉,0.5 杯中筋麵粉,1/4tsp小蘇打,1/4tsp肉桂粉,3tbsp白糖,混勻。把全部材料混勻後,放入麵包機中,用bake擋烤1.5小時左右。


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