低粉: 85g， 奶粉: 20g， 水: 60g， 細砂糖: 55g， 雞蛋: 3個， 玉米油: 18g， 不用奶粉就用牛奶: 70g
1奶粉加水沖好（或放牛奶）加入玉米油
2倒10g糖到裡面攪拌，篩入麵粉拌勻，如太稠加點水，加入蛋黃拌勻
3分三次加糖打發蛋白至硬性發泡
4預熱烤箱190度，打發好的蛋白三分之一放進蛋黃糊里攪拌好後再放所有的蛋白拌勻
5倒進六寸膜，震兩下，190度25分鐘
1、土雞蛋較小應四個 2、糖也可放10克粗糖進麵糊，另40克細糖打發蛋白