新鮮荔枝: 2斤， 淡奶油: 300g， 吉利丁片: 3片， 雞尾預調酒: ， 糖: ， 白巧克力:
1將荔枝去皮去核，2斤荔枝大概得到了1斤的荔枝肉
2用攪拌機將荔枝肉打成果泥
3取一部分果泥，將泡軟的吉利丁片加入，隔水加熱溶解。再倒回攪拌機里攪拌均勻
4將淡奶油打至六分發，與荔枝果泥攪拌均勻即可。果凍部分，我在伊藤買的這種玫瑰口味的雞尾預調酒。100ml酒+50ml水+30g糖+1片吉利丁做的果凍。凍起之後，用勺子搗碎，放到蛋糕表面就可以了最後加上各種形狀的白巧克力，就ok了