原料

雞蛋: 1隻， 黃油: 50g， 紅糖: 18g， 白砂糖: 20g， 小蘇打: 1g， 黑芝麻: 適量， 低粉: 80g

步驟

1黃油隔水軟化。

2雞蛋、紅糖、白砂糖放一容器內，電動打蛋器打發至提起打蛋器蛋糊滴下不立即消失

3加入黃油，用拌刀從底下快速翻上來拌勻，不能畫圈

4過篩加入低粉、小蘇打，從下面拌勻，不要畫圈

5拌勻的蛋糊倒入裱花袋，袋口剪小口，擠在墊了矽油紙的烤盤上，隔開適當距離。在擠好的小麵糊上撒入適當黑芝麻。

6烤箱預熱。中層。150度，15-20分鐘左右，時刻注意上色調整火力。