簡介

色澤金黃，形式橄欖，香甜鬆軟。

原料

雞蛋1000克，細糖450克，鹽5克，中筋粉550克，吉士粉50克，蛋糕油50克，香草粉5克，泡打粉10克，水200克，沙拉油200克。

步驟

1、將蛋、糖、鹽原料慢速攪拌3分鐘； 2、加入中筋粉、吉士粉、蛋糕油、泡打粉、香草粉快速打至充分起發； 3、用中速加入水拌勻，改用慢攪拌3分鐘後加入沙拉油用手拌勻； 4、裝入炸彈型模具入烤爐烤熟，立即脫出模具。