原料

雪梨: 1個， 湘紅蓮子: 10顆， 冰糖: 1小塊

步驟

1用切蘋果器把雪梨切成塊

2泡好的湘紅蓮子、冰糖放入隔水燉盅

3燉一小時半後就可食用。

小技巧

蓮子：具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食欲不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病症。 紅蓮子：更多用於補血養顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。 雪梨：梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。 據《本草綱目》記載，「梨者，利也，其性下行流利。」它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。 醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合秋天食用。 梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。