雞翅: 想吃幾個備幾個， 椒鹽: 我買的現成的，也可以自己做， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 油: 少許
1雞翅洗乾淨以後放點鹽和料酒腌制半小時
2燒一鍋水，燒開後把雞翅放進去煮一兩分鐘
3煮完涼水沖乾淨，沖洗中擠一下靠近骨頭的位置，有些會出血，給它沖乾淨
4然後用廚房紙大概擦乾
5不粘鍋放少許油，把雞皮面朝下放進去開火，中小火
6煎炸至兩面金黃就好了，中間會崩出油，注意安全
7裝盤撒上椒鹽就好了
我媽每次都會先煮過再炸，這樣容易熟，而且炸出來肉不幹