豆沙: 適量， 鹹蛋黃: 5個， 黑芝麻: 適量， 雞蛋液: 適量， 飛餅皮: 兩張， 麵粉: 適量
1敲開新鮮鹹鴨蛋，倒入盆里，洗掉蛋黃膜和蛋清。可以多洗幾次
2碼入烤盤
3上下火180度5分鐘
4紅豆沙準備好，約15-20克一個，並用紅豆沙包好蛋黃，備用
5飛餅皮解凍，兩張疊在一起，撒適量白糖在兩片飛餅皮之間，再撒些麵粉，擀成長方形，捲起，切成合適的大小（多餘的可以拿來做成其他水果派）
6取其中一塊，中間按一下，再從上到下按扁
7按扁，擀開
8包入豆沙蛋黃餡
9滾圓，碼入烤盤，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻
10誘人哇
11好可愛
12多餘的皮包些芒果粒，做成芒果派
13180度40分鐘左右，上下管，中層