陳醋雞腳,連骨頭也不放過

原料

雞爪: 10塊, 生抽: 半碗, 陳醋: 半碗, 糖: 適量, 蒜頭: 1顆

步驟

1把雞腳洗乾淨,放進鍋里加冷水薑片煮開,煮開後繼續煮十分鐘。

2煮的時候,準備冰塊,把冰塊放進盆里,做成冰水。雞腳煮好後洗去浮沫,放進冰水,直至冷卻,這時候雞腳會很爽~

3泡冰水的時候準備工作:陳醋醬油加起來一碗、蒜頭拍扁,一同放進瓦鍋,加入砂糖調味,看自己口味好甜還是酸~

4煮好的陳醋放涼,冷卻的雞腳瀝干水分,放進陳醋里浸泡,不時翻一翻~放進冰箱味道更加~

小技巧

一定要泡冰水,這樣雞腳才能爽口~


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