豆皮: 半包（15片）， 胡蘿蔔: 1根， 黃瓜: 半根， 土豆: １個， 甜麵醬: ４大匙， 香油: ２大匙
1豆皮洗凈上鍋蒸熟，土豆、胡蘿蔔洗凈去皮切片切絲，黃瓜洗凈切絲；
2甜麵醬和香油攪勻待用；鍋中燒開適量水，放入土豆絲煮３分鐘左右，煮熟但不要太軟後瀝干水待用；鍋中放少許油，放入胡蘿蔔中火翻炒至熟，盛出待用；
3將黃瓜絲、土豆絲、胡蘿蔔絲加上醬一起捲入豆皮中即可～