大米: 200ml， 廣式臘腸: 2根， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1/4顆， 土豆: 半隻， 生抽: 1湯匙， 橄欖油: 2湯匙， 溫水: 210ml， 香菜: 1根
1大米淘凈到幾乎為清水，加溫水泡著備用。
2土豆、胡蘿蔔切2-3mm厚的小片，洋蔥切丁，臘腸切片
3熱鍋冷油炒胡蘿蔔，約1分鐘胡蘿蔔吃油變紅後，加入洋蔥，炒到洋蔥半透明時加入土豆，翻炒到油都被吸收，加生抽炒勻
4臘腸片均勻鋪在米上，炒好的食材鋪勻在上面，蓋蓋大火10分鐘左右到飯釜鳴哨1分鐘後停火
5悶20分鐘以上，開蓋加香菜
6拌勻開吃