胡蘿蔔: 500g， 臘牛肉: 200g， 辣椒: 適量， 生薑: 10g， 大蒜: 2瓣， 豆瓣: 一勺， 花椒油: 適量
1臘牛肉蒸熟切片，厚薄適中。
2胡蘿蔔洗凈切塊。
3辣椒切斷，生薑切片，蒜瓣剝皮後拍碎。
4在鍋內倒入油，待油熱後將3步中的調料倒入鍋中，有蒜香味飄出時倒入胡蘿蔔，大火煸炒。
5大約5分鐘後倒入臘牛肉，繼續煸炒，待飄出臘牛肉味的時候加入豆瓣和花椒油。
6煸炒半分鐘，倒入清水，水量沒過鍋內食物。
7燒至蘿蔔變軟，就可以起鍋開吃啦！