原料

批薩麵餅：高粉125g，細砂糖15g，鹽2.5g，酵母3g，奶粉5g，雞蛋液10g，無鹽黃油10g，水70-80g 上層鋪料：義大利面醬或番茄醬，薩拉米腸適量，馬蘇里拉芝士適量，菠蘿罐頭，甘牛至葉碎（批薩草）少許

步驟

1、麵粉提前過下篩，分別放上酵母、鹽、糖和奶粉。 2、先加入一半的水，邊加邊揉和，再加入打散的雞蛋液揉勻。再根據自己麵粉的吸水情況，酌量添加剩下的水，直到基本揉和成團，再裹入軟化的黃油，揉到可以抻出薄膜。 3、揉好的麵糰放入提前抹了油的盆里，蓋保鮮膜，放入溫水鍋里發酵至2倍大。 4、發好的麵糰中心，用沾了麵粉的手指戳下去，產生的孔洞不會回縮也不會塌陷就是ok了。 5、檯面上撒少許乾粉，發好的麵糰取出，壓平排氣，滾圓，蓋保鮮膜醒發20分鐘。 6、醒發好的麵糰擀開，表面用叉子叉上孔。 7、抹上一層義大利面醬或用番茄醬，邊緣留出1cm不要抹，再鋪上一層馬蘇里拉芝士片。 8、鋪上薩拉米腸和菠蘿塊。 9、最後再鋪上一層馬蘇里拉芝士片，撒上少許甘牛至葉碎（批薩草） 10、放入預熱200度的烤箱，烤約10-15分鐘，至表面芝士融化即可。