原料

雞蛋: 2個， 新鮮豌豆（冷凍的也可以）: 適量（多做些當菜一樣好吃）， 蔥花: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量，我用的是瓶裝手動研磨的， 芝士: 一片， 火腿片: 隨意， 番茄醬: ， 千島醬: ， 蝦仁: ， 自製吐司切片（任何麵包片都可以）:

步驟

1豌豆焯下水，1-2分鐘撈出，潷去水分，倒入打撒的雞蛋液里（一點鹽+蔥花+一點黑胡椒碎）攪拌均勻。

2鍋里倒油，倒入豌豆蛋液中小火煎，對摺翻面煎至兩面金黃，切成吐司片大小。

3下廚房裡都是高手。接下來依自己喜好的順序組合成三明治就好了，開吃吧！

42017.10.14更新。碗里放雞蛋，焯過水的豌豆，蝦仁黑胡椒碎，鹽拌勻，到鍋里煎兩面金黃出鍋夾麵包片里

小技巧

豌豆要和雞蛋液混勻攤成餅，要是炒的話，豆子會散落出來。不信你試試看。自己認為加了黑胡椒碎很好吃。