原料

空炸鍋: 一台， 各色堅果: 適量

步驟

1用圖片右邊的網籃配件，通過熱空氣對流對堅果加熱，上下里外上色都均勻。左邊的煎魚盤自身吸熱，直接接觸堅果，受熱不均，焦黑太快。

2大杏仁(扁桃仁)，150度，烘烤淺嫩些10分鐘。喜歡焦香的話12分鐘。

3碧根果仁，完整半顆的150度6分鐘。也有切碎的賣，大塊碎粒狀的150度5分鐘。

4榛子，150度8分鐘。

5開心果仁，150度5分鐘。

6核桃仁，150度6-7分鐘。

小技巧

1. 所有的分鐘數，都是冷鍋不預熱，直接放進去開機空炸的時間。如果連續操作，烘第二鍋時機器是熱的，要減少1-2分鐘。 2. 需要的時間溫度，不完全取決于堅果的顆粒大小，有一個很重要的因素是堅果的油脂含量，油脂比例高的堅果熟得快。比如榛子比杏仁顆粒大，但耗時卻更短。 3. 用的空炸鍋是飛利浦的，不同品牌的機器火力有差異，時間溫度需要微調。