原料

酸奶: ⅔杯， 融化黃油: 2湯匙， 檸檬汁: 1大湯匙， 蜂蜜: 1湯匙， 香草精: 2茶匙， 雞蛋: 2個， 燕麥粉: 1杯， 蘇打粉: ½茶匙， 鹽: 一點， 姜粉: ½茶匙， 肉桂粉: ¼茶匙， 桃: 半個

步驟

1將酸奶，黃油，檸檬汁，蜂蜜和香草精在一個碗里攪拌均勻，加入雞蛋。

2在另一個碗里，混合燕麥粉，小蘇打，鹽，姜，肉桂。

3兩個碗的材料混合攪拌均勻即可,不要攪拌過度到起筋，讓麵糊靜置10分鐘。

4中火加熱不粘鍋，舀一勺麵糊到鍋中央，放上兩三片切薄的桃子片

5餅煎至頂部邊緣呈金黃色即可翻面

小技巧

如何製作燕麥粉： 燕麥（超市的速食燕麥就行）用喜歡的方式研磨碎即可 這些煎餅保存在冰箱裡幾天也不會壞。長期儲存的話需要冷凍。