麵粉: ， 白糖: ， 柿子: 一個大柿子， 芝麻:
1白糖餡 麵粉和白糖按1:1的比例 混合在一起 （就是散的，不是成團的）
2柿子去皮，去蒂，搗碎 加入麵粉和成麵糰 分成等份劑子 （我做的時候沒有分劑子，隨便揪了一塊就包，所以包出來，只能四個大的一個小的，哈哈哈） 劑子按成餅狀，包入白糖餡， 捏緊口，輕輕按扁
3在包好柿餅的一面 噴或者刷上一層水 粘上白芝麻，再按扁 （讓芝麻粘結實點，這樣就不掉了）
4煎鍋或者電餅鐺里 刷一層油，放入柿餅 煎至兩面金黃，並微微鼓起，即可