芹菜粉

原料

芹菜: 300克, 乾粉條: 100克, 瘦肉: 50克, 蔥花: 適量, 生薑: 少許, 大蒜: 3瓣, 醬油: 少許, 澱粉: 少許, 料酒: 少許, 鹽: 適量, 花椒粉: 少許, 食用油: 適量

步驟

1將乾粉條用涼水泡到中間沒有硬心,這樣需要很長時間。如果沒有時間,吃之前將乾粉條用清水煮至沒有硬心後,用涼水過涼,備用

2將瘦肉切成絲放入碗內,放少許料酒和澱粉抓勻

3芹菜去掉葉子洗凈切成寸段(如果芹菜比較粗,需要先劈開,再切成段,如果芹菜比較老,還需要將切好的芹菜用熱水汆一下,這樣炒出來的芹菜才不會咬不動)

4鍋燒熱放適量食用油,放入肉絲炒至變色

5放入蔥花、薑末炒出香味

6放入醬油、花椒粉炒勻

7放入芹菜炒勻,再倒入粉條炒透

8放少許清水燜1分鐘,然後放鹽和大蒜末炒出蒜香味即可關火


相關菜譜

  • 芹菜粉
  • 芹菜粉
  • 芹菜炒粉
  • 芹菜炒粉
  • 芹菜粉兒
  • 芹菜粉兒
  • 芹菜炒粉
  • 粉婆婆土豆粉——芹菜土豆粉
  • 芹菜炒粉·素
  • 粉蒸芹菜葉
  • 粉蒸芹菜葉
  • 粉蒸芹菜葉
  • 剁椒芹菜粉
  • 芹菜香燴薯粉
  • 芹菜
  • 芹菜餃子
  • 芹菜腐竹
  • 熗芹菜
  • 芹菜牛肉
  • 芹菜腐竹
  • 芹菜肉絲
  • 芹菜窩頭
  • 芹菜回鍋肉
  • 芹菜炒魷魚
  • 芹菜炒魷魚
  • 芹菜肉絲
  • 芹菜餃子
  • 芹菜餃子
  • 芹菜餃子?
  • 芹菜餃子
  • 芹菜餃子
  • 芹菜魷魚?
  • 芹菜牛肉
  • 蝦皮芹菜
  • 芹菜餃子