原料

糯米粉: 500克， 黃豆粉: 200克， 紅豆沙: 100克， 凈水: 200毫升

步驟

1先將黃豆粉干鍋小火焙烤，待顏色呈現淡淡的黃棕色，過篩備用；

2糯米粉加凈水，攪拌至結塊後，再用手搓成粉狀。大火蒸15到20分鐘，就是今天要用的糯米麵團了；

3趁熱放置於黃豆面鋪底的案板上，將麵糰擀至0.5cm左右的薄片；

4盛幾勺紅豆沙，雙手沾黃豆粉輕輕推開，使紅豆沙均勻鋪滿面片；

5然後向前捲成條狀，切5cm左右的小段，再次在表面篩上一層黃豆粉，軟糯香甜的驢打滾就做好了。