原料

抹茶粉3公克，熱水10㏄，乳酪慕斯餡800公克，香草海綿蛋糕10片，咖啡酒糖液適量，丹波黑豆10顆，可食用金箔適量，牛奶瓶10瓶

步驟

1.把抹茶粉以篩網過篩後與熱水拌勻，再與乳酪慕斯餡一起拌勻即為抹茶乳酪慕斯餡。 2.將抹茶乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，於每個牛奶瓶中先擠約1/2高的分量。 3.在每片香草海綿蛋糕表面刷上適量酒糖液，再分別放入作法1的牛奶瓶內後，再擠入約1/3高的抹茶乳酪慕斯餡。 4.放入冷凍室中冷凍1小時，取出作法3分別在牛奶瓶內放入丹波赫豆與食用金箔即完成。