肉末: 50克， 蕨菜: 200克， 大蒜: 2瓣， 鹽: 1/2小匙， 雞精: 1/2小匙， 料酒: 1小匙
1蕨菜洗凈後切成小段，蒜切碎
2鍋內燒水，水開後，把蕨菜略焯一下撈出待用
3炒鍋內倒色拉油，放肉末炒香，加少許料酒，放焯好的蕨菜段煸炒
4煸炒幾下，調味後即可出鍋