蘿蔔: 兩根細的白蘿蔔， 鹽: 兩勺， 白糖: 一勺， 紅糖: 一勺， 麻油: 一勺， 食用油: 適量， 蔥: 一根
1切絲，用鹽腌蘿蔔，大約20分鐘，然後加白砂糖腌10分鐘，拌入麻油
2熱油鍋，入紅糖，稍稍融化後，倒入腌制過的蘿蔔絲翻炒
3加半碗水，蓋鍋蓋燒會兒，蘿蔔絲的軟硬依個人喜好。撒蔥關火
為何用紅糖？健康的上色，最主要的是去除白蘿蔔的辛辣比白砂糖有效。