晉南美食~新絳特色~卷子燴豆腐

原料

西莊豬卷切小塊: 一碗, 豆腐切小塊: 一碗, 水: 三碗, 生薑末: , 蒜末: , 生抽: 三勺, 老抽: 一勺, 鹽: , 白鬍椒: , 香油: , 香菜蔥末: 裝飾, 澱粉: 勾欠

步驟

1鍋中倒三碗水煮開放入薑末蒜末

2倒入豆腐生抽老抽鹽煮開

3倒入卷子待浮起

4緩慢倒入水澱粉,自行把撐稠稀程度

5撇去浮沫後關火

6撒上香菜蔥末白鬍椒香油即成


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