土豆: 1個， 牛奶: 半碗， 黑胡椒粉: 適量， 澱粉: 1小勺， 黃油: 兩個指節量， 鹽: 少量， 耗油: 1勺， 芝士: 半片
1土豆削皮切丁後放進微波爐高溫2分鐘
2加熱後倒入牛奶，加入一點點鹽，半片芝士（建議將一部分土豆覆蓋在芝士上）再高溫加熱2分鐘
3在土豆加熱的時間裡製作醬汁：兩個指節量的黃油，一勺耗油，兩勺半水
4土豆加熱後拿出，搗成泥狀（如果太干可以再加入牛奶）同時低溫加熱醬汁，至黃油融化（加熱醬汁的目的是為了讓澱粉加入的時候能讓醬汁變稠）
5醬汁加熱後，加入澱粉攪拌均勻，醬汁會開始變稠，再加入胡椒粉，倒在攪拌好的土豆泥上 山寨雞汁土豆泥就完成了