紅絲絨蛋糕或任意紅色蛋糕: 直徑8cm半圓形4個， 芝士奶油: 抹面的分量， 翻糖: 250g左右， 食用色素: 黃、酒紅、黑， 樹莓果泥: 50g， 糖: 25g
1用半圓球型的模具做紅絲絨或紅色海綿蛋糕。要選擇比較紮實的蛋糕體，配方自選，不要用戚風，會被翻糖壓垮的。 來一張麵糊放多了嘔吐的紅絲絨配合下萬聖節黑暗的氣氛…
2半球形紅絲絨蛋糕兩邊稍微削一點整理成橢圓形，中間劃開一個凹槽，並用奶油抹面，進冰箱冷藏至奶油稍微變硬一點
3用牙籤尖尖蘸取少量酒紅和黃色，並用更少量的黑色調整，（看圖片我圈出來那三個）最終將翻糖調色成肉色（對顏色把握不好的話搜索火鍋菜腦花即可找到參考）
4然後把翻糖搓成細長條，一點一點彎彎曲曲的隨意排列在蛋糕體上，如圖。
5排列的時候用一把尺子卡在蛋糕中間的凹槽上有助於排列出明顯的左右兩半大腦來。在每個轉折點處可以用牙籤頭或者叉子壓出點摺痕來
6排列好的大腦先冷藏
7用覆盆子果泥和砂糖小火熬煮至濃稠，冷卻後用刷子刷在大腦表面即可。溝回里多一些，表面少一些看起來會比較逼真。
8完成！
9切開如圖