西紅柿600克: ， 洋蔥100克: ， 大蒜4瓣: ， 黃油30克: ， 黑胡椒粉1小勺: ， 羅勒1小勺: ， 牛至葉1/2小勺: ， 糖1大勺: ， 鹽6克:
1準備工作：西紅柿開水燙過去皮，切塊；洋蔥切小塊，大蒜剝皮切碎；黃油，鹽分別稱好；黑胡椒粉，羅勒，牛至葉，糖放一起。
2開火，下黃油
3黃油融化後，將洋蔥和大蒜倒入翻炒一分鐘將其炒香
4倒入西紅柿塊大火翻炒至出汁
5西紅柿出汁後，倒入黑胡椒粉，羅勒葉，牛至葉，糖，翻炒均勻，轉小火，蓋上鍋蓋熬煮20分鐘，期間不時翻炒以防糊鍋
6熬煮完後，若汁還很多，轉大火收汁，放鹽，翻炒均勻，就可以出鍋了
1西紅柿要選軟的，比較熟的，容易出汁 2披薩醬炒的干一點，比較適合抹在披薩上 3做意面醬用的時候，在使用的時候可以取出需要的分量再加一些水