竹筍: ， 蘆筍: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 澱粉: ， 油: ， 鹽: ， 料酒: ， 生抽: ， 裡脊肉:
1竹筍，裡脊肉切絲（刀工太差，大家將就一下，切的好看了最後做出來的效果會比較漂亮）。蘆筍切段。切蔥花，姜切絲。蒜切末
2熱鍋，將蒜末，薑絲下鍋爆香。炒的出香味兒來放入裡脊絲。放蔥花。裡脊絲稍微一炒，倒入一點點生抽和一些料酒
3再稍微炒一下，放入筍絲翻炒。可以加一點水
4筍絲炒到差不多八成熟，放蘆筍。加一點兒水和料酒，加鹽調味
5將澱粉用一點水調和，到入炒的差不多的菜里勾芡
6裝盤
生抽別放多了，一點點就足夠了。 把裡脊絲換成蝦仁來炒也不錯，可以試試看