白菜: 1顆， 蒜沫: 40克， 蘋果: 1個， 梨: 1個， 魚露: 2勺， 姜沫: 40克， 辣椒粉: 250克， 糯米粉: 50克
1將白菜一片一片掰開，儘量不要掰碎，一片一片鋪在大盆里，放一晚上，瀝干水分，嘗一下白菜鹹淡，如果咸用水沖一下
2在碗里加糯米粉，兌上水，攪拌勻。這一步是為了調勻辣椒麵
3把糯米水倒入鍋里加熱，小火慢熱，加入辣椒粉，在加熱過程中，筷子要不停的翻動，糯米粉帶有粘性，攪拌是為了不糊鍋！
4將蘋果、梨、姜、蒜放入料理機打成沫，把這些沫放入糯米辣椒醬里攪拌勻，在放入兩勺糖。
5裝入容器里，一片一片抓勻，手帶上手套抓哈！！都放入後蓋上蓋，等10天左右就差不多了！
糯米粉只需要一點點就好了，多了太粘了