原料

牛奶或者水牛奶: 適量， 生薑: 一大塊， 雞蛋: 2個， 細砂糖: 適量

步驟

1生薑削皮，然後切成小塊或者薄片，為了等一下好出味道

2牛奶用奶鍋慢火煮熱後，把切好的生薑放進去蓋上蓋子慢火焗煮大概10分鐘左右。注意！一定要小火，不然就溢得很厲害的。

3差不到好的樣子就下細砂糖調味。

4最後開中火將牛奶煮到開的時候，就加入雞蛋，馬上關火，蓋上蓋子，大概焗一下就好了。

小技巧

1.焗煮的意思是，煮一下，關火焗一下，又開火煮一下，再焗一下。 2.薑汁的味道如果不夠重，就在焗煮的過程不斷加入生薑調味就好了。