紅棗（去核，切碎）: 20克， 薑汁: 1湯匙 (15g)， 雞蛋: 2個， 紅糖: 40克， 黃油: 25克， 牛奶: 40克， 低筋麵粉: 50克， 砂糖: 10克
1紅棗去核切碎（我是用攪拌機打碎的），磨薑汁（一塊就差不多），蛋白和蛋黃分開。 預熱烤箱160 度
2黃油和紅糖放在大碗里座熱，拌均勻。
3加入蛋黃再拌均勻
4加入紅，薑汁，牛奶，拌勻，然後篩入低筋麵粉
5用另一個大碗，放蛋白，加入砂糖，打至硬性發泡
6把打好的蛋白，慢慢分三次加入第一個容器的麵糊，然後慢慢拌至完全均勻
7倒進模具，放進烤箱160度烤18分鐘