原料
中筋麵粉: 90克， 低筋麵粉: 15克， 杏仁粉: 30克， 椰漿粉: 35克， 泡打粉: 1.5小勺， 鹽: 0.5小勺， 無鹽黃油: 100克， 綿白糖: 100克， 雞蛋: 2枚， 香草精: 1小勺， 牛奶: 145克， 杏仁: 50克，烤香、切碎， 椰蓉: 適量， 奶油乳酪: 200克，室溫軟化， 黃油: 100克，室溫軟化， 糖粉: 60克， 玉米澱粉: 1大勺， 椰漿粉: 50克， 巧克力榛子醬: 2小勺+1小勺（分開使用）， 粗粒黃砂糖: 適量， 椰蓉: 適量， 棷蓉扁桃仁糖果酥球: 適量
步驟
1準備工作： 烤箱預熱至180℃ 中筋粉、低筋粉、椰漿粉、泡打粉、鹽混合過篩後，加入杏仁粉用蛋抽攪勻 大杏仁烤香、切小塊 小蛋糕連模中放入油紙托
2室溫軟化的黃油加糖，打發至蓬鬆後分別加入兩枚雞蛋，打發蓬鬆後加入香草香精。
3把1中的粉類分成三份，牛奶分兩份，按照「粉→牛奶→粉→牛奶→粉」的順序交替依次加入2中，每次需要大致切拌均勻再加入下一樣材料
4將杏仁加入麵糊中切拌均勻，注意不要起筋，蛋糕麵糊完成
5將麵糊裝入裱花帶中擠進紙杯至8、9分滿，表面撒椰蓉後，放入預熱到180°C的烤箱內烤25分鐘左右至小蛋糕飄出香味、色澤金黃，牙籤插入無麵糊帶出即可，取出放涼
6等待蛋糕放涼時，可以製作表面糖霜： 混合室溫軟化的黃油和奶油奶酪，打發至蓬鬆，加入糖粉、玉米澱粉、椰漿粉、2小勺榛子巧克力醬繼續打發至蓬鬆順滑。 如果想做彩條裝飾，則取45毫升混合物，加入1小勺榛子巧克力醬拌勻，用小刀挑取在裱花袋內側畫豎條紋 再在裱花袋內放入其餘糖霜，按照自己的喜歡的方式擠花至放涼的蛋糕上，最後在糖霜上裝飾椰蓉酥球，撒椰蓉和粗粒黃砂糖就完成啦
小技巧
1、表面裝飾的糖霜比口感較厚重但是質地很適合保持形狀，介意的同學可以換成淡奶油
