五花肉: 750g， 飯: 適量， 料酒: 1杯， 姜: 1塊， 小蔥: 2根， 醬油: 2茶匙， 鹽: 1茶匙， 冰糖: 2茶匙
1五花飛水，鍋里放入蔥姜，肉皮向下放入鍋中，再加入料酒，醬油，鹽，冰糖，大火燒開，小火燉熟
2改刀，把肉放在碗中，加入燉肉的汁，封上保鮮膜，旺火蒸20min
3肉鋪在飯上