花生米: ， 鹽: ， 糖: ， 花椒: ， 八角: ， 桂皮: ， 十三香: ， 辣椒粉:
1小火鍋燒熱冷油下鍋，放入花生米中火翻炒，炒至香味突出。
2再轉小火放入花椒，八角，桂皮。
3炸炒至個個花生米蹦蹦響的時候，放入少許食鹽，十三香，辣椒粉，翻炒入味。
4撒上白砂糖，不喜歡甜的也可以換成食鹽，裹滿花生米上，即刻起鍋裝盤吧。
主要是控制好火候，炒的時間太短了不脆，時間太長了會糊，火太大了糊的更快… 粉類的最後下，因為下的太早很容易炒糊的，影響美觀，還口感也不好…