原料

低筋粉 2杯 全麥粉 1/2杯 泡打粉 4茶匙 鹽 少許 雞蛋 1個 牛奶 1杯 蜂蜜 1/3杯 色拉油 1/2杯 紅糖 4茶匙 碎核桃仁 1杯（約120克）

步驟

1、將碎核桃仁用無油小火的方式在平底鍋里烤香。 2、趁熱分出1/4的核桃仁，與2茶匙紅糖拌勻備用。 3、烤箱預熱220C（400F） 4、將麵粉、全麥粉、泡打粉，鹽過篩，與2茶匙紅糖混合。 5、雞蛋打散，和牛奶、蜂蜜、色拉油混合均勻。 6、將液體糊緩緩到進乾粉中，用刮刀快速拌5下。 7、留下約1/4的核桃仁備用，其餘的核桃仁倒入麵糊中，再拌5-6下。沒拌勻沒關係。 8、用大冰激凌勺分份放入小號瑪芬杯中。 9、將預留下的核桃仁與紅糖灑在瑪芬糊頂部。 10、送入烤箱烤約15分鐘即可。