泡菜火腿蛋炒飯2.0

原料

冷剩飯: 適量, 火腿或者培根: 2-3片, 雞蛋: 2個, 泡菜: 適量

步驟

1火腿 泡菜切碎丁 打兩個蛋裝碗備用

2油燒熱 把雞蛋炒碎裝碗備用 剩下的油把培根(火腿)煸炒好裝碗備用 再放一點油把泡菜煸炒 炒干一些水分裝碗備用

3把鍋洗乾淨(因為泡菜容易粘鍋) 油燒熱 把米飯炒散 稍微炒干一點會比較好吃 放剛剛炒好的培根(火腿) 雞蛋 泡菜翻炒 快出鍋了放少許鹽 醬油 黑胡椒粉 蔥 翻炒出鍋

4出鍋

小技巧

這道菜的靈魂就是泡菜 所以泡菜怎麼多放都不為過:) 這次煮的飯水放多了所以很難炒散 用的剩飯最好是那種比較乾的炒出來會更好吃~


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