茄子: 1個， 蔥: 適量， 香菜: 適量， 大蒜: 瓣， 土豆: 個， 鹽: 適量， 花椒: 適量， 澱粉: 適量， 雞粉: 適量
1熱鍋倒油，加入適量花椒煸香。
2倒入茄子丁的翻炒，再倒入土豆丁翻炒。
3加入蔥花、蒜末翻炒後加入適量的水燉煮。
4用水化開適量澱粉，倒入鍋內攪拌均勻，加入少量的鹽，翻炒均勻後出鍋。
5在撒上適量香菜就大功告成啦！