川貝粉: 北京同仁堂的， 雪梨: （找幾個形狀規整的雪梨，為了能在鍋里坐穩）， 枸杞: ， 單晶冰糖:
1梨去蓋，或者頂部挖三角形，核挖掉，放一小勺川貝粉，怕苦可以少放點
2再放幾顆枸杞和1塊單晶冰糖，如果冰糖是小號的，就放4塊左右，放太多會膩的，可以自己試驗下口味
3把剛才切下來的梨蓋子蓋回去，插3根牙籤固定牢
4放進砂鍋，再把砂鍋放進蒸鍋，放一點點水，隔水小火燉40分鐘左右，時間可以自己掌握，一直到梨從白變黃，冰糖完全燉化就可以了