原料

南瓜: 克

步驟

1南瓜上鍋蒸熟，趁熱碾壓，根據自己口味加入適量白糖，晾涼。 生花生切碎加入紅豆沙拌勻。

2晾好的南瓜泥和糯米粉揉成麵糰，揉好的麵糰分成大小均等的小麵糰並壓扁包入準備好的豆沙花生碎餡料，揉成圓形後稍微壓扁，用牙籤在表面壓上南瓜紋路，頂端插上綠豆，綠豆可以提前泡發，也可以插上葡萄乾，隨個人喜好，最後整理成型。 上鍋前在南瓜包表面輕刷一層植物油，這樣可防止南瓜包開裂還可以保持色澤漂亮。

3開鍋後蒸十分鐘左右即可。加入花生碎的豆沙餡，減少了少許甜膩多了幾分花生的酥香，大家可以試試。

小技巧

糯米粉中加入了少量黑豆粉，所以最後蒸製出來的南瓜包是帶有綠色的，與黃色的南瓜包相比也不失為一種特色，很有食慾感呦。