五花肉: 適量， 蒸肉米粉: 一包， 姜: 一個， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 胡椒粉: 適量， 十三香: 適量， 雞精: 適量， 味精: 適量， 鹽: 適量， 土豆: 一個
1準備好材料，五花肉切4mm厚，土豆滾刀切後平鋪碗底，我用的紅土碗，有點難找，可用普通瓷碗代替。
2將五花肉和所有調料混合，攪拌均勻，腌制一會兒。
3將腌制好的五花肉與米粉，姜和一大勺辣椒醬混合均勻。
4把肉碼在土豆上，大火蒸一個小時
5蒸好後，灑上蔥花，完美！