原料

大米: 80g， 越南黑虎蝦仁: 若干 適量添加， 鮮牛肉: 若干 適量添加， 紅辣椒?️: 600g， 黑芝麻: 15g， 油: 350g， 姜: 10g， 花椒: 15g， 茴香: 10g， 蔥: 10g， 蒜: 300g， 鹽 醬油、料酒、雞精、白糖、香油、胡椒粉、: 適量

步驟

1這個青紅辣椒圖是之前做鮮辣醬的、 秘制辣醬前幾張忘記拍圖了、特此說明下、 步驟是沒有問題的！！！紅辣椒洗凈瀝干水份、 剪刀破開、

2黑虎蝦切碎 放薑絲 鹽 料酒腌制

3同上步驟圖 牛肉也腌製備用

4鍋里加油 下蔥姜花椒茴香 炒香、注意不能有糊味、感覺差不多了就過濾掉除了油以外的東西、鍋內留油下入牛肉煸炒 下蝦仁 吵到脫水、

5下入打成泥的蒜和紅辣椒 不停的翻炒 此刻可以加入黑芝麻 油多點沒有關係 開始會稀薄、不停翻炒 此刻加入大米（大米炒熟、磨成粉末）這一步很重要哦*

6開始有凝固狀了、添加炒熟的米粉 要酌情 太多容易乾了 影響口感、

7不停翻 讓油滲辣子裡 可以根據個人需求 調製鹽 雞精 白糖一定要加 提鮮的！適量白酒、和香油 胡椒 拌勻

8這樣就完成了 糯糯的辣子味 可以拌飯 秒殺各路辣子。裝在瓶子裡面 隨吃隨取、沒有添加劑 貨真價實的美味 喜歡的可以嘗試下。不清楚的 留言 我告知！