披薩餃是將披薩餅對摺做成的一種半圓形食品。因為餡料被緊包在皮中，所以披薩餃也是一種理想的野餐食品哦~
1張披薩皮，200克馬鈴薯，2湯匙橄欖油，1茶匙鹽，1/2茶匙黑胡椒，2塊芝士（50克）
將烤箱預熱至230℃。 將馬鈴薯去皮，切成小丁。 將煮鍋中的水燒開，加入馬鈴薯丁煮約5分鐘，直至其變軟，然後把馬鈴薯丁倒入漏勺中瀝干水。 將乳酪切成小丁，和馬鈴薯、鹽、黑胡椒一起混合攪拌。 將披薩皮放入鋪好錫紙的烤盤，將混合均勻的餡料放在半張披薩皮上。 將披薩皮對摺，蓋住所有餡料，用手指將餅皮邊緣拈緊。 將披薩餃放入烤箱，烘烤15分鐘即可。 （附）披薩皮製作： 將125克自發粉和1/2茶匙鹽放入一個大碗中，加入2湯匙橄欖油，不斷攪拌。 將溫水緩緩倒入麵粉和油的混合物中，倒水的同時不斷攪拌，再用手將面揉成團。 在砧板上撒些麵粉，把麵糰放在砧板上不斷揉捏，直到麵糰變得光滑柔軟。 用擀麵杖將麵糰擀成直徑約30厘米的圓形餅坯，備用。
可以按照自己的喜好跟換不同的餡料，一樣美味哦~