太陽穀去皮雞大胸: ， 青紅黃椒: ， 百里香: ， 迷迭香: ， 新鮮羅勒: ， 蒜頭:
1將準備好的雞大胸一剖二，用一張保鮮膜將雞大胸肉覆蓋，然後使用小錘子或刀背敲擊雞胸肉約5分鐘，讓雞肉變得薄嫩易入味。
2在敲打好雞大胸肉上面撒一些鹽和胡椒，放入冰箱腌制約5分鐘。
3將準備好的青紅黃椒炒熟，將迷迭香、百里香及蒜頭煸熟，一起放入腌制好的雞大胸肉中，然後將雞大胸肉捲起。
4準備一張錫箔紙，在錫箔紙上刷上少量黃油，將雞肉卷放入錫箔紙中卷好，然後放入鍋中煎熟，約7-8分鐘。
5將煎熟的雞肉卷切片放入盤中，灑入適量醋及番茄丁，一盤營養又美味的「地中海田園雞肉卷」就出爐啦。