牛心: ， 包菜: ， 鹽，姜，澱粉: ， 醋，糖，生抽: ， 老抽，耗油(可省略): ， 面:
1牛心切片，放入鹽，酒，姜，澱粉腌3分鐘
2包菜手撕就好，想撕成啥樣就撕成啥樣
3牛心入鍋大火翻炒
4炒牛心的時候開始煮麵，面熟後儘快瀝干水，放點油拌拌，防止面坨
5牛心半熟時放入包菜，放糖，醋，生抽
6包菜熟了轉小火，放煮好的麵條，耗油，老抽拌勻即可
1.可以不放面，這道菜單吃也好吃的 2.老抽上色用，耗油添香鮮，主要是為了面好吃，也可以不用放 (๑´•.̫ • `๑)