原料
芒果: 430克， 酸奶油: 10克， 白砂糖: 85克， 吉利丁片: 6克， 水: 240克， 牛奶: 70克， 動物鮮奶油: 35克， 檸檬果汁: 5克， 牛奶: 100克， 脫脂奶粉: 25克， 白砂糖: 8克
步驟
1吉利丁片用冷水浸泡至軟
2芒果削皮去核，切成小塊。淋上檸檬果汁（為了能保存果肉的口感，不要使用食物處理機等而採用木刮刀混合）
3加入酸奶油混合（我用的是自製酸奶，厚的那種，酸奶可是在家裡做的最頻繁的）
4在鍋中加入白砂糖、水、牛奶，加熱
5把4煮沸後熄火，放入泡軟擠干水分後的吉利丁片溶解。溶解後過濾到盆中，隔冰水邊轉動邊冷卻至15度左右
6混合後，倒入模中放入冰箱冷藏冷卻凝固
7冷卻凝固後的芒果布丁上淋上牛奶醬，非常美味
8將冷卻後的5倒入3中，加入動物鮮奶油混合
9做牛奶醬，鍋中放入牛奶醬的材料，用中火煮至完全混合溶解，離火放置一邊待涼（或去除高熱後放入冰箱冷卻）
10裝飾後，好看又好吃！吃不完的話，放冰箱冷藏
