瘦肉: ， 蟹味菇: ， 紅椒: ， 洋蔥: ， 鹽: ， 白糖: ， 雞精: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 姜: ， 蒜: ， 澱粉:
1瘦肉切絲加胡椒粉、料酒、姜蒜和澱粉略腌，蟹味菇焯水備用
2熱油下肉絲煸炒至白色
3下紅椒和洋蔥同炒，加鹽、白糖
4最後加入雞精即可出鍋